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1.  Développement et Sécurité alimentaire 

• La sécurité alimentaire: principes et définitions.

• Problématique du développement: principes directeurs de la coopération.

• Principes de développement équitable.

• Principes de développement durable et gestion des ressources naturelles.

• Systèmes alternatifs de financement : microcrédit, tontines, épargne-crédit.

• Politiques agricoles nationales et internationales.

• Sécurité alimentaire et OGM.

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2.  Filières agro-sylvo-pastorales.

• Typologie des productions végétales et animales.

• Production biologique.

• Agriculture péri-urbaine.

• Irrigation et hydraulique agricole.

• Productions animales: production familiale et commercialisation.

• Techniques de mini-élevage appropriées aux contextes péri-urbain et rural.

• Agriculture et commercialisation: les filières de commercialisation des produits agricoles.

• Agriculture et artisanat : techniques apicoles, élevages non conventionnels et filières de commercialisation.

• Transformation et commercialisation des produits.

• Technologies appropriées (agriculture, produits tropicaux: transformation, séchage et conservation, mécanisation, bâtiments).

• Agro-foresterie et gestion des ressources forestières.

• Gestion villageoise d'une zone de chasse et lutte contre le braconnage

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3.  Protection des cultures, techniques de prévention des pertes post-récolte et gestion des stocks de denrées alimentaires

• Conservation des légumineuses et céréales.

• Bâtiments, manutention et sécurité.

• Sécurité alimentaite et gestion des stocks.

• Hygiène de maintenance et surveillance des denrées entreposées.

• Gestion de la qualité alimentaire: altération de la qualité des aliments, activité de l'eau, thermobactériologie, stérélisation des aliments, production de micro-organismes, starters bactériologiques, enzymes, aflatoxines.

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 4. Contrôle, traçabilité et qualité des denrées alimentaires  

• Démarches de qualité en agriculture.

• Formulations et contrôle de qualité des formulations.

• Traçabilité: mise en place dans les entreprises et gestion des résidus.

• Gestion de laboratoires: accrédidation (normes de qualité ISO 17025), organisation des bonnes pratiques, radioprotection.

• Méthodes de contrôle de la qualité: contrôle des résidus et céréales, détermination des OGM et mycotoxines.

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 5.   Lutte contre le paludisme et les acridiens

• Le paludisme, état des lieux, prévention et soins.

• Les acridiens, état des lieux, prévention.

• Pesticides: utilisation rationnelle et réduction des risques.

• Stockage, transport et étiquetage des pesticides.

• Insecticides pour la lutte antiacridienne: types, étiquetage, usages, transport et stockage.

• Destruction et élimination des emballages.

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6. Gestion et valorisation des ressources naturelles  

• Gestion des ressources naturelles.

• Conservation de la biodiversité.

• Management environnemental.

• Aménagement du territoire.

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7.  Génie sanitaire, assainissement, hygiène communautaire et gestion des déchets

• Etude d'incidence environnementale  

• Epuvalisation: principes et techniques.

• Traitement et valorisation des déchets: types, principes, techniques, gestion intégrée.

• Gestion des déchets biomédicaux.

• Recyclage et traitement des eaux usées en agriculture et en milieu urbain.

• Biométhanisation des déchets urbains et agricoles.

• Techniques de compostage.

• Gestion des décharges: principes, techniques et atlas des décharges.

• Technologie de l'épuration.

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  8.  Autres

• Phytoprotection.

• Zoopharmacie.

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